1、牛肉加面粉煎3分钟能熟.
2、首先得确认自己想要几分熟的牛排，而且牛肉的不同部位煎的时间也不一样。常见部位中，牛背脊上最嫩的牛肉只需30秒钟，而牛的腰内肉则需要3-5分钟。牛背上的脊骨肉，即丁骨牛排，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
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